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苹果手机短信隐藏预览的设置步骤如下。
1、打开手机上的“设置”。
2、找到并点击“通知”。
3、进入通知页面后，找到并点击“信息”，在短信设置页面中，可以看到一个名为“显示预览”的选项，关闭这个选项即可隐藏短信预览内容。
如果在短信界面双击Home键，下拉通知栏，仍然可以看到短信预览的话，可能是因为手机开启了横屏显示模式，此时可以进入手机设置中的控制中心，找到横屏模式并将其关闭，关闭后，下拉通知栏时就不会出现预览内容了，还可以尝试在设置中更改通知的显示方式，选择不显示通知预览内容，具体操作是进入手机的设置菜单，找到通知选项，选择显示预览选项并设置为解锁时或从不预览等选项。
方法仅供参考，可以根据个人手机版本和实际情况的不同进行调整和设置，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服或前往线下门店寻求帮助。